尚鮮特色湯底
- 尚鮮提供不同特色湯底，由鮮味十足的尚鮮龍皇鍋，刺激惹味的血池麻辣，到美容養顏的蟲草花膠雞腳湯底都有。
- 每日新鮮燉湯，隔水清燉保留原汁原味亦不會破壞食材營養。
牛皇精選，特色前菜及燒烤
- 嚴選各種外國及本地靚牛肉，提供多款不同部位既新鮮手切牛
- 多款特色前菜及燒烤，如凍食鮑魚、燒生蠔、燒元貝等
自設魚缸，用料新鮮
- 尚鮮店內自設魚缸，提供各款生猛海鮮
- 包括南非鮑、海花蟹、海蝦、大扇貝等，非一般火鍋用之急凍海鮮可比。
獨家無煙火鍋系列 (佐敦總店)
- 尚鮮佐敦總店獨家引入一套無煙的火鍋系列 ，原理跟乾韓式無煙燒烤差不多，在鍋邊安裝的抽風系列，抽風位一邊送風、另一邊吸走油煙
- 90％的煙及味道會被抽走，之後清水淨化，減少油漬，吃完火鍋後不會一身味。
